中平自慢のイセエビ料理。
その料理をご紹介します。

	まず、イセエビの活け造りから 召し上がっていただきます。 写真では分かりませんが、とにかく活きがいい！ 目の前の池の浦港で水揚げされたばかりの とれたて新鮮な「生きている」イセエビです。 当然、中には料理をする前に死んでしまう えびもいますが、中平では「死んでしまった」 えびは、お客様に出していません！
	ま、従業員のおなかに入るのですが（笑） しかし、生きているえびと、死んだえび、味の格 差は歴然です。 わたしたち　中平では、お客様に最高のおもて なしをするために、日夜努力しています。 ちなみに、このイセエビの造り・・・ 動きますのでご注意を（笑） （なんせ、活きのよさが自慢ですから）
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